Η μαγειρική ως κορυφαία μορφή ενσυνειδητότητας!

Σε έναν κόσμο όπου η ενσυνειδητότητα συνδέεται με διαλογισμό, ημερολόγιο, γιόγκα, αναπνοές κ.α. θα νομίζατε ότι πράγματα όπως το μαγείρεμα ή το να παίζετε ένα χαλαρωτικό βιντεοπαιχνίδι δεν θα είχε καμιά θέση σε αυτή την λίστα.

Αλλά το να σκέφτεστε και να φτιάχνετε διαφορετικά φαγητά κάθε τόσο, μπορεί να κάνει θαύματα στην ψυχή σας ειδικά στις σημερινές δύσκολες ημέρες.

Υπάρχουν όλων των ειδών οι μέθοδοι κατά του άγχους, αλλά δεν λειτουργούν όλα για όλους. Και οι μάγοι της αυτοβοήθειας δεν σας βοηθούν και πολύ πετώντας σας το μπαλάκι. Οπότε, εάν οι ασκήσεις αναπνοής δεν έχουν αποτέλεσμα, το πρόβλημα είστε εσείς. Εάν γράφετε ημερολόγιο για εβδομάδες ή μήνες και τίποτα δεν αλλάζει, ίσως δεν εκδηλώνεστε αρκετά κλπ.

Η αληθινή ενσυνειδητότητα όμως μπορεί να είναι και κάτι πιο απλοϊκό. Κάτι που δεν έχει αναφερθεί τόσο πολύ και υπάρχει ένας πολύ καλός λόγος να το αναδείξουμε τώρα: Το μαγείρεμα.

Η μαγειρική είναι μια σπουδαία κληρονομιά του παρελθόντος μας και όμως είναι μια από τις πιο υποτιμημένες δεξιότητες. Αλλά όσο δυσάρεστο κι αν είναι αυτό, η υποτίμησή της μπορεί να είναι και ευλογία. Το να ξέρεις να μαγειρεύεις μπορεί να θεωρηθεί πιο σημαντικό προσόν για σένα από κάποιον που δεν ξέρει.

Δημιουργεί πράξεις καλοσύνης

Η ενσυνειδητότητα στον πυρήνα της είναι περισσότερο να είσαι σε ειρήνη με τον εαυτό σου και να αντιμετωπίζεις τα προβλήματα. Σκοπός της είναι να ανακουφίσει το άγχος από έναν κόσμο και μια κατάσταση ζωής που εξαντλεί.

Παρόλο που πράγματα, όπως ο διαλογισμός και η γιόγκα, έχουν ερευνηθεί σε μεγάλο βαθμό και προσφέρουν πολλά οφέλη, αυτές οι δραστηριότητες είναι πιο εγωκεντρικές.

Μπορείτε να κάνετε διαλογισμό ή να παρακολουθείτε μαθήματα γιόγκα ως ομάδα, αλλά δεν υπάρχει μεγάλη σύνδεση πέρα ​​από αυτό.

Ενώ αντιθέτως όταν μαγειρεύετε μπορεί να το κάνετε μόνο για τον εαυτό σας, αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε και για κάποιους άλλους. Τα παιδιά σας, τους γονείς σας, ένα συγγενή, τους φίλους σας, ένα γείτονα, ένα τοπικό συσσίτιο. Το φαγητό έχει έναν τρόπο να φέρνει τους ανθρώπους κοντά και μπορεί να προκαλέσει πολλά καλά και αλλαγές στον κόσμο.

Ο χρόνος περνά γρήγορα ενώ τα συναισθήματα αυξάνονται

Το Mindfulness είναι ένας τρόπος αποσυμπίεσης και επιτρέπει στον εαυτό σας να είναι παρών με τις τρέχουσες σκέψεις, συναισθήματα και αισθήσεις σας. Είτε η κουζίνα σας είναι σε μια γωνιά ενός μικρού διαμερίσματος, είτε σε ένα μεγαλύτερο χώρο μπορείτε να «χάνεστε» ενώ μαγειρεύετε.

Μια κουζίνα είναι πολύ απλή στο σχεδιασμό με τα εργαλεία και τα συστατικά μαγειρέματος να βρίσκονται στο σημείο που τα τοποθετήσατε. Δεν χρειάζεται να σκεφτείτε πολλά όταν μαγειρεύετε πέρα ​​από το να αποφασίσετε τί να μαγειρέψετε και να ακολουθήσετε μια συνταγή.

Επίσης, δημιουργεί το τέλειο περιβάλλον όπου δίνετε προσοχή σε αυτό που κάνετε, αλλά οι κινήσεις είναι αρκετά ανόητες που δεν χρειάζεται να σκέφτεστε πολύ για κάθε πράγμα. Τελικά, είστε παρόντες με τον εαυτό σας όταν μαγειρεύετε.

Αυτός είναι ο λόγος που όταν μαγειρεύουμε, δεν συνειδητοποιούμε συχνά πόσο χρόνο ξοδεύουμε πραγματικά για να το κάνουμε. Σίγουρα οι συνταγές δίνουν εκτιμώμενο χρόνο εκτέλεσης. Αλλά συνήθως δεν συνειδητοποιούμε πόσο χρόνο μας παίρνει πραγματικά.  Μιάμιση ώρα ψήσιμο μας φαίνεται πολύ όταν το διαβάζουμε. Αλλά όταν μπαίνεις σε αυτό, δεν συνειδητοποιείς πόσος χρόνος έχει περάσει μέχρι να βάλεις τη δημιουργία σου στο φούρνο.

Και για όσους δυσκολεύονται να βρουν χρόνο για μαγείρεμα, υπάρχει πάντα η επιλογή να έχουν μια «ημέρα μαγειρικής».  Ένα απόγευμα ή βράδυ που θα είναι αφιερωμένη για την ετοιμασία πολλών πιάτων που θα κρατήσουν για όλη την εβδομάδα. Ας μην αμελούμε πως η ίδια η μαγειρική γεννά διάφορα συναισθήματα.

Η επεξεργασία μιας γνώριμης συνταγής δημιουργεί εμπιστοσύνη στην ικανότητά σας να μαγειρεύετε. Δοκιμάζοντας κάτι νέο δημιουργεί ένα στοιχείο έκπληξης και μια επιθυμία για πειραματισμό. Ένα ολοκληρωμένο γεύμα φέρνει μια αίσθηση ικανοποίησης και υπερηφάνειας.

Καμιά φορά το μαγείρεμα μπορεί να είναι και σωματικά απαιτητικό. Το να αισθάνεστε κουρασμένοι μετά από αυτό μπορεί να είναι ένα ακόμα συναίσθημα, πέρα ​​από το να αισθάνεστε ψυχικά ανανεωμένοι.

Δημιουργεί χρόνο παιχνιδιού

Η μορφή ψυχαγωγίας των ενηλίκων είναι πολύ διαφορετική από αυτή των παιδιών. Ενώ μπορούμε να βυθιστούμε σε βιντεοπαιχνίδια, στην οδήγηση ή σε κάποιο άλλο χόμπι, η μαγειρική προσφέρει μια αίσθηση διασκέδασης που είναι πιο μοναδική.

Πρώτον, το μαγείρεμα είναι κάτι που σας ενθαρρύνει να χρησιμοποιήσετε όλες τις αισθήσεις σας: Χρησιμοποιείτε τη γεύση για να δείτε πώς εξελίσσεται το πιάτο σας. Χρησιμοποιείτε τη μυρωδιά για να πάρετε το άρωμα των μπαχαρικών και των πρώτων υλών που αναμειγνύονται μεταξύ τους. Χρησιμοποιείτε την όραση για να δείτε τη δημιουργία σας και να την κάνετε οπτικά ελκυστική με χρώματα ή στήσιμο. Χρησιμοποιείτε την ακοή για να ηρεμήσετε τον εαυτό σας.

Αυτού του είδους τα πράγματα δεν μπορούν εύκολα να γίνουν μέσω παραδοσιακών πρακτικών ενσυνειδητότητας. Για εμάς ως ενήλικες, δεν χρειάζονται  πολλά για να βρούμε κάτι διασκεδαστικό και η μαγειρική μπορεί να προσφέρει πολλά από αυτά τα απλά πράγματα, όπως το να συναρμολογείτε μια τούρτα, να τεμαχίζετε λαχανικά και φρούτα ή να ζυμώνετε ψωμί ή πίττες κλπ. Είτε  έτσι είτε αλλιώς δημιουργεί διασκέδαση.

Είναι κατανοητό γιατί, το μαγείρεμα δεν είναι μια συνηθισμένη πρακτική στη ζωή των σημερινών ανθρώπων. Γιατί, το μαγείρεμα απαιτεί χρόνο και οι συνθήκες εργασίας δεν το επιτρέπουν. Ωστόσο παρά την ικανοποίηση αυτής της ανάγκης, (του φαγητού) η εκμάθηση του μαγειρέματος μπορεί να κάνει την διαφορά για τους ανθρώπους. Για όσους δεν έχετε ποτέ μαγειρέψει, είναι μια ευκαιρία να αλλάξετε τη ζωή σας και  να αφιερώσετε χρόνο για να μάθετε να μαγειρεύετε.

Και για όσους από εμάς έχουμε τις δεξιότητες, είναι μια ευκαιρία να εμβαθύνουμε σε κάτι διαφορετικό. Να επεκτείνουμε τις δεξιότητές μας χρησιμοποιώντας διαφορετικά εργαλεία ή φτιάχνοντας νέα πιάτα.

Τουλάχιστον όταν ασκείς την ενσυνειδητότητα με το μαγείρεμα παίρνεις κάτι χειροπιαστό και θρεπτικό.

Επιμέλεια κειμένου: Συντακτική ομάδα Α.Λ.Π.